İstanbul Nişantaşı Üniversitesi Satın Alma Daire Başkanlığı, mal ve hizmet temininde maliyet, kalite, süreklilik ve tedarikçi güvenilirliğini birlikte değerlendiren bir yaklaşım açıklamaktadır. Şeffaflık, hesap verebilirlik, kaynakların verimli kullanılması ve çevresel ve ekonomik sürdürülebilirlik temel ilkeler arasındadır.
Uzun vadeli tedarikçi ilişkilerinin geliştirilmesi ve satın alma süreçlerinin kayıt altına alınması, tedarik kararlarının izlenebilirliğini destekleyen kurumsal uygulamalardır. Bu genel yaklaşım, gıda tedarikinde sürdürülebilirlik konusunun ele alınabileceği bir yönetim çerçevesi sunmaktadır.
İlgili kaynaklar