Mimarlık Kulübü - Mutfakta Akış Var; Şefin Kotasından Tasarıma
Tüm Toplumsal Katkı haberlerine dön
“Mutfakta Akış Var: Şefin Rotasından Tasarıma” etkinliği, endüstriyel mutfak tasarımını şefin hareket rotası ve sirkülasyon üzerinden ele aldı.
“Mutfakta Akış Var: Şefin Rotasından Tasarıma” etkinliği, endüstriyel mutfak tasarımını şefin hareket rotası ve sirkülasyon üzerinden ele aldı. Doç. Dr. Dilistan Shipman’ın sunumunda tasarım kararlarının işlevselliğe etkisi değerlendirildi.
Mimarlık ve Mutfak Sanatları kulüplerinin ortak programında sunumu soru-cevap bölümü izledi. Mutfaktaki çalışma düzeni ile mekân tasarımı arasındaki ilişki, iki disiplinin ortak konusu oldu.